记者丨李莎

编辑丨张星

近期猪价仍在低位运行 。记者4月21日在北京丰台区某超市走访时看到
，带皮后尖售价7.99元/斤，鲜五花肉的价格为11.98元/斤 ，不少消费者直言
，今年以来猪肉价格明显便宜
。

农业农村部数据显示 ，2月第1周起猪价持续下跌，连跌10周
，至4月第2周，全国生猪平均价格为10.03元/公斤 ，较2月初价格下降24.4%
，部分地区猪价跌破10元/公斤。

不过 ，近日猪价出现反弹
，消费端价格亦有所回升 。4月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.79元/公斤 ，较上周有所上升
。

受访分析师认为
，本轮猪价持续下跌，主要是供给端产能偏高 、市场出栏惯性增加 ，叠加需求端春节后进入消费淡季
，对猪价支撑明显弱化。

日前，农业农村部召开生猪产业发展座谈会 ，会议强调，要进一步完善生猪产能综合调控政策
，将能繁母猪存栏量调整至合理水平，采取有力有效举措推动猪价合理回升 。与会专家研判 ，随着产能去化效果逐步显现
，猪价有望逐步企稳回升，全年有望呈现“前低后高
、窄幅波动”特征。

猪价反弹

近期生猪市场整体偏弱 ，猪价持续下行
。

国家统计局数据显示
，1月下旬起生猪价格持续下跌，到4月上旬 ，生猪（外三元）价格为9.1元/公斤
，较3月下旬下跌4.2%，较1月中旬下跌29.5%。

“近期猪价的持续下跌 ，主要是市场供过于求、产能高位运行 、养殖效率提升
，叠加消费淡季与消费结构变化共同影响 。 ”上海钢联农产品事业部生猪分析师王海莲向21世纪经济报道记者表示
。

融达期货生鲜品研究员史香迎进一步向21世纪经济报道记者介绍了近期猪价承压的三重因素：一是春节后生猪出栏体重攀升至近四年高位，肥标价差收窄 ，大猪集中出栏形成阶段性抛压；二是能繁母猪存栏自2025年8月开始调减，对应今年一
、二季度生猪出栏量整体充裕；三是春节后生猪消费进入传统淡季
，需求支撑明显减弱。

在连跌10周之后，市场出现转机 ，猪价止跌反弹 。Wind数据显示
，4月16日起，全国生猪（外三元）市场价由跌转涨 ，从4月15日9.02元/公斤的阶段低点
，至4月21日涨至9.5元/公斤，不到一周累计上涨5.3%
。

史香迎表示 ，4月中旬猪价止跌反弹
，核心驱动因素在于前期生猪降重出栏速度过快，导致猪价超跌。随着养殖端放缓出栏节奏 ，市场供应压力阶段性缓解
，为猪价反弹提供支撑 。同时，当前猪价处于绝对低位 ，市场普遍认为后续上涨概率较大，吸引大量资金及产业人士入场“抄底
”
，特别是北方地区在降重后期价格已有企稳迹象，进一步激发了市场二次育肥、冻品入库的积极性 ，多方因素共同助推本轮猪价反弹
。

“近日猪价反弹主要是由养殖端主动缩量 、二次育肥入场及节前备货等短期因素驱动的‘超跌修复’
，并非周期性反转信号。”王海莲表示，当前能繁母猪存栏量距离合理目标仍有差距 ，市场供给压力并未得到实质性缓解 。综合预判
，当前猪价尚未迎来真正拐点，二季度价格大概率仍将低位震荡
。

国家统计局数据显示 ，一季度末
，全国生猪存栏42358万头，同比增加627万头 ，增长1.5%。其中能繁母猪存栏3904万头
，同比减少135万头，下降3.3% ，目前为正常保有量的100.1% 。虽然能繁母猪存栏已连续回落，但整体存栏水平仍高于合理调控区间。

对于后市
，史香迎认为猪价底部已基本确认
。随着供需关系逐步改善，猪价整体易涨难跌。但需要警惕的是 ，当前市场呈现“累库涨价 ”特征且涨价速度较快
，后期存在回调风险 。不过由于底部支撑较为坚实，猪价很难跌破前期低点
。同时 ，后市猪价走势仍需要重点关注产能去化的持续性。

严控新增产能

近日
，农业农村部召开生猪产业发展座谈会 。与会人士认为，去年7月以来 ，全国能繁母猪存栏量已连续9个月下降
，今年3月份新生仔猪数量17个月后首次同比下降，有利于改善生猪供需 ，推动后市猪价合理回升
。

会议强调
，要进一步完善生猪产能综合调控政策，采取有力有效举措推动猪价合理回升。

围绕调控目标 ，会议作出系列部署，加快淘汰低产高龄能繁母猪和体弱仔猪
，严控新增产能，推动产能调控、环保监管等政策同向发力 。要指导督促养殖企业顺势出栏 ，头部企业要带头落实产能去化要求
，并结合环境保护
、资产负债等约束盲目扩产
。要释放积极政策信号，提振市场信心 ，减少二次育肥
，防止无序出栏。要加密生猪生产监测预警，增强监测分析的前瞻性、调控目标的精准性 、调控手段的有效性 。要引导龙头企业通过订单养殖
、托管代养等方式 ，带动合作农户发展标准化规模化养殖
，支持中小养殖场户提升发展能力
。

王海莲认为，此次座谈会释放了“强监管、稳预期 、去产能
”的明确信号 ，旨在通过精准干预化解产能过剩矛盾
，重点压实头部企业去化责任，推动低效产能淘汰与产业结构优化。

王海莲预计 ，后续调控将聚焦于落实产能备案等硬性约束
、加密监测预警以引导理性出栏、适时启动储备肉收储等方面，通过多措并举平滑“猪周期”波动
，推动生猪产业高质量发展 。

上海钢联农产品事业部生猪分析师王凌云向21世纪经济报道记者表示，座谈会部署的系列举措落地后 ，将加速生猪产能结构性去化
，行业发展将从“减量 ”转向“提质”。一方面，政策明确淘汰“低产高龄
”母猪和“体弱”仔猪 ，引导行业从单纯减少母猪数量
，转向集中去化低效产能，提升母猪群体整体生产效能
。另一方面 ，政策信号强化
，将加速产能出清。会议明确提出“推动猪价合理回升 ”，释放了相对清晰的“政策底
” ，这将一定程度扭转养殖端对猪价长期低迷的预期 。叠加“严控新增产能”
，将抑制后期价格反弹带来的盲目补栏和扩张，有助于形成更有序 、稳定的产能去化节奏
。

不仅如此 ，王凌云认为，会议相关部署也将影响养殖主体经营决策
，行业有望从“拼规模 ”转向“拼成本
”“拼效率”。一方面，头部企业被要求带头去化产能 ，并结合环境保护
、资产负债等约束条件遏制盲目扩产
，这意味着资金链紧张、环保不达标或养殖效率低的企业将面临出清压力，未来行业竞争核心将聚焦于成本控制能力 。另一方面 ，政策也为中小散户指明了两条发展路径：一是主动提升养殖技术和防疫水平
，走专业化发展路线；二是与龙头企业开展合作，降低独立面对市场波动的风险
。

史香迎预计 ，随着会议精神落地和相关政策推进
，有望引导产业持续出清过剩产能 、遏制盲目扩张，为猪价持续企稳反弹创造条件。

SFC

出品丨21财经客户端 21世纪经济报道

微信统筹丨江佩霞 编辑丨金珊